กระทะเหล็กเผาเผาสมบูรณ์ ไม่มีการเคลือบ ไม่ขึ้นสนิม กะทะเหล็กเผาแล้ว กระทะจีน
กระทะเหล็กคุณภาพอย่างดีแถมตะหลิว ทางร้านเผาให้ฟรีทุกใบอยู่แล้วลูกค้าซื้อไปใช้งานได้เลยโดยไม่ต้องเผาอีกกระทะเหล็กเผา1. การปรุงอาหารในกระทะเหล็กสามารถเพิ่มธาตุเหล็กได้ ที่อุณหภูมิสูง ธาตุเหล็กจำนวนเล็กน้อยในกระทะเหล็กจะแทรกซึมเข้าไปในอาหาร ดังนั้นจึงมีบทบาทสำคัญในการเสริมธาตุเหล็ก2. ใช้กระทะปรุงอาหารผักเพื่อลดปริมาณน้ำมัน หากใช้กระทะเหล็กเป็นเวลานาน ชั้นของน้ำมันจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวตามธรรมชาติ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะเทียบเท่ากับผลกระทบของกระทะที่ไม่ติดกระทะ อย่าใส่น้ำมันมากเกินไปในการปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำมันปรุงอาหารมากเกินไป ในการทำความสะอาดกระทะเหล็ก ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำยาล้างจาน เพียงแค่แปรงด้วยน้ำร้อนและแปรงแข็ง แล้วปล่อยให้แห้งสนิท3. กระทะเหล็กแบบดั้งเดิมสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากสารเคมีอันตรายบนพื้นผิวของกระทะที่ไม่ติด การเคลือบพื้นผิวของกระทะที่ไม่ติดมักจะมีคาร์บอนเตตระฟลูออไรด์ ซึ่งเป็นสารเคมีที่อาจเป็นอันตรายต่อตับ ส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนา และอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ หม้อเหล็กแบบดั้งเดิมไม่มีสารเคลือบสารเคมีนี้ และโดยธรรมชาติแล้วไม่มีอันตรายเช่นนี้ลูกค้าสามารถล้างแล้วใช้ได้เลยขั้นตอนการใช้กระทะเหล็ก:1. หลังจากได้รับหม้อใหม่แล้ว ให้ล้างด้วยนํ้ายาล้างจานเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและเคลือบให้ทั่วทั้งกระทะ ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็ใช้งานได้โดยตรงเลย!2. ไม่แนะนำให้ลูกค้าทำความสะอาดหม้อใหม่บ่อยๆ ด้วยนํ้ายาล้างจาน เพราะหลังจากเผาหม้อแล้ว ชั้นออกไซด์จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวกระทะ ซึ่งมีบทบาทในการไม่เกาะติด เนื่องจากเป็นหม้อใหม่ ชั้นออกไซด์นี้ยังคงเปราะบางมาก หากทำความสะอาดบ่อยเกินไปจะทำให้ชั้นป้องกันนี้เสียหายได้3. หม้อใหม่แนะนำให้ลูกค้าทำอาหารที่มีน้ำมันบ่อยๆเพื่อให้หม้อดีขึ้นเรื่อยๆ หลังจากทำอาหารเสร็จอย่าทิ้งอาหารหรือน้ำค้างไว้ในหม้อจนนานเกินไป เพราะจะทำให้พื้นผิวของหม้อเสียหายได้ ทิ้งน้ำมันไว้บางส่วน ในกระทะหลังใช้งานจะดีที่สุด!4. กระทะเหล็กใหม่ต้องถูกใช้ไปเป็นระยะเวลาหนึ่งกระทะถึงจะยิ่งใช้ยิ่งดีขึ้น หลังจากที่คุณใช้ไปนานๆ คุณก็จะหลงรักกระทะเหล็กใบนี้แน่นอน
(4.72)
(4.33)