แป้งข้าวแรมฟืนถั่ว แป้งถั่วลันเตา (Pea Flour)
แป้งถั่วลันเตา (Pea Flour) ราคาถุงละ 75฿
**มีวิธีทำให้ทุกออเดอร์**
ราคาส่ง 10 ถุง ถุงละ 39฿
ถุงสีชมพู น้ำหนัก 300 กรัม
ถุงสีเหลือง น้ำหนัก 300 กรัม
✨วันที่บนบรรจุภัณฑ์คือวันที่ผลิตไม่ใช่วันหมดอายุนะคะ วันหมดอายุ 12 เดือน นับจากวันที่ผลิตบนบรรจุภัณฑ์นะคะ✨
“ข้าวแรมฟืน” อาหารถิ่น อาหารดั้งเดิมของชาวไทใหญ่ ไทลื้อ จนกลายเป็นเมนูอร่อยที่ห้ามพลาดของจังหวัดเชียงราย ที่ต้องมาลิ้มลองกัน
“ข้าวแรมฟืน” หรือ ข้าวแรมคืน ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารหลักของชาวไทลื้อ ไทใหญ่ ที่ได้รับอิทธิพลมาจากแคว้นสิบสองปันนา มณฑลยูนาน ทางตอนใต้ของประเทศจีน มี 3 ชนิด ทั้งแบบที่ทำมาจากข้าวเจ้า (สีขาว) ทำมาจากถั่วลันเตา (สีเหลือง) และทำมาจากถั่วลิสง (สีม่วง) นำไปคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่าง ๆ จนออกมามีรสเปรี้ยว เผ็ด หวาน หอม มัน กินแล้วอร่อยเพลิน และมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
เครื่องปรุง ; พริกคั่วน้ำมัน งาขาวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว ถั่วเน่า ซีอิ้วดำ กระเทียมเจียว เกลือป่น น้ำตาล ผงชูรส ฯลฯ
แบบทอด : นำข้าวแรมฟืนที่ได้หั่นขนาดตามต้องการ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ ทานกับน้ำจิ้มที่ทำจากพริกคั่วน้ำมัน ถั่วเน่า งาขาวป่น ถั่วลิสงป่น ฯลฯ รสชาติเค็มๆ มันๆ ทานเพลิน
แบบยำ : สามารถนำข้าวฟืนมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงอย่าง พริกคั่วน้ำมัน งาขาวคั่วป่น ถั่วลิสงคั่วป่น ถั่วเน่า น้ำขิง ซีอิ้วดำ เกลือป่น น้ำตาล ผงชูรส โรยด้วยหอมแดงเจียว และผักตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
แบบน้ำซู่/น้ำ : ใส่น้ำมะเขือเทศต้มสุก กะหล่ำปลีซอย และผักชี พริกคั่วน้ำมัน งาขาวคั่วป่น ถั่วลิสงคั่วป่น ถั่วเน่า น้ำขิง กระเทียมเจียว ซีอิ้วดำ เกลือป่น น้ำตาล ผงชูรส ฯลฯ
**แป้งทั้งสองคือแป้งถั่วลันเตาเหมือนกัน ยี่ห้อเดียวกันแต่ถุงคนละสีและภาพบนซองคนละรูปคือการตลาดค่ะ😅 คนที่เคยทำหรือทำข้าวแรมฟืนเป็นจะทราบว่า แป้ง 1 ถุง สามารถทำได้ทั้ง2แบบ เพียงแค่เพิ่มสัดส่วนปริมาณน้ำที่ใช้ในการเคี่ยวค่ะ เพราะฉะนั้น ถุงสีชมพูคุ้มกว่าถุงสีเหลือง เพราะมีปริมาณมากกว่าในราคาเท่ากันค่ะ แต่ที่ร้านต้องเอาถุงสีเหลืองมาขายด้วยเพราะลูกค้าหลายคนถามหากันอยู่ค่ะ**
(4.91)
